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冷冻食品真空袋与速冻袋的不同之处

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  冷冻是让食品保持在一定的低温(2℃~~~10℃左右)从而起到保鲜的作用,速冻是让食品快速冷冻(-16℃~~~-26℃左右)形成极小的晶体而不损坏食品,大大延长食品保质期。
  而冷冻食品真空袋与速冻食品真空袋正是为应对这二种不同的冷藏方式定做的,食物在超低温环境下,被快速冻结,组织及细胞结构不会变化,微生物、酶等的活性被暂时抑制,然后密封、真空包装(防止干耗、油耗、氧化等),然后放置在零下18度以下的环境下长期保存,时间300-600天。那么这二种包装袋有什么区别呢?
  1、首先是包装袋材料的不同,冷冻袋只需要耐冷抗水的薄膜就行了,而速冻袋除了要求薄膜既有耐抗水外,还要具有阻隔性。
  2、包装袋用途的不同,冷冻袋一般在海鲜、肉制品何鲜肉方面的存储,而速冻袋的应用领域更广,除了冷冻袋所能包装的产品外,还在包装水果、面食和蔬菜等领域使用。
  3、包装袋价格的不同,从袋子的材料我们知道,冷冻袋的价格会相对便宜点,速冻袋的要求高,价格也相应贵点。
  冷冻袋与速冻袋还是有许多方面不同的,因此,在定做需要冷冻包装的食品时候,一定要跟包装厂讲清楚是包装那类型的冷冻产品要冷冻多少度,才好根据这些订购相应的包装材料。
  小编:wxy

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